pasta de aji panca menos picante

¡Pasta de pimentón para cocinar!

El ají panca es un ají sudamericano, oblongo, de color marrón oscuro, casi negro cuando está maduro. Su sabor pertenece a la categoría de aroma dulce, ahumado y ligeramente picante. En la cocina sudamericana se utiliza para preparar platos más que para dar sabor a platos preparados. Típico de platos de carne.

Nombres de uso común en Latinoamérica: Morrón, Ají guao, Chile, Pimiento, Pimentón, Rubra, Ajicito, Ají chombo, Locote, Chiltoma, Gustoso