Приправа Sibarita Ají Panca без остроты

В перуанской кухне эта приправа широко используется.
Она основана на перце ахи панка (ají panca) — слабо остром или совсем неостром чили, с добавлением различных специй.
Если сравнивать с венгерской кухней, то она напоминает «Вегету» как универсальную приправу.
Благодаря использованию разных видов перца, приправа обладает слегка сладким и копчёным вкусом.

Применение:
Используется для гриль-блюд из курицы или говядины, тушёных блюд, а также в популярных в Перу однокастрюльных блюдах с арахисом и сушёным картофелем.
Также часто добавляется в овощные и мясные супы для усиления вкуса.