Термин замороженный зеленый плантан относится к зеленым бананам (которые еще не созрели), которые были заморожены для длительного хранения. Зеленые плантаны часто используются в различных блюдах, таких как жарка, варка, пюре или в других традиционных рецептах, например, патакон, который является популярным блюдом в Латинской Америке.
