Sazonador Sibarita, Aji Panca Sin Picante

En la cocina peruana, este sazonador es de uso muy común.
Está elaborado a base del ají panca, un chile ligeramente picante o completamente dulce (sin picor), combinado con diversas especias.
En comparación con la cocina húngara, sería el equivalente al Vegeta, como condimento general.
Gracias a los distintos tipos de ajíes utilizados, tiene un sabor ligeramente dulce y ahumado.

Usos:
Se utiliza para pollo o carne de res a la parrilla, guisos, y en platos tradicionales peruanos de una sola olla elaborados con maní y papa seca.
También se usa con frecuencia para sazonar sopas de verduras y de carne.