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¡Tortita hecha de plátano verde!
El plátano se corta en rodajas, se fríe ligeramente y luego se aplasta; de ahí proviene el nombre “patacón”, que significa "plátano aplastado".
La tortita se fríe nuevamente, logrando así una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Es una comida callejera muy popular y fácil de preparar.

Es especialmente popular en los siguientes países:
Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Cuba, Puerto Rico y la República Dominicana.
Se utiliza como acompañamiento, con carnes o con salsas para mojar.

¿Por qué es tan popular?
Porque tiene un alto contenido de carbohidratos, se puede sazonar de muchas formas, se puede asar, hervir o freír, crece durante todo el año y su cultivo es mucho más económico, por lo que es un alimento básico muy importante.
Sin embargo, no se consume crudo, ya que no tiene buen sabor en ese estado.