La anís estrellado es una hierba medicinal y especia originaria de Asia, aunque se ha naturalizado en América del Sur.
El fruto del árbol perenne tiene forma de estrella y color marrón, y en su interior se encuentran las semillas. Debido a su sabor intenso, es importante usarlo con moderación en la cocina.
El anís estrellado tiene propiedades antisépticas y antivirales, por lo que se emplea tanto en la gastronomía como con fines medicinales.
Es beneficioso para la digestión, resfriados, reumatismo y también actúa como reforzador del sistema inmunológico y antiespasmódico.
Es una especia popular en la cocina peruana y se utiliza tanto en platos dulces como salados.
