Paprikapaszta főzéshez!
Az Aji Panca Dél-Amerikai chili paprika, éretten hosszúkás sötétbaran majdnem fekete színű. Íze egyedi édeskés, füstös aromájú, enyhén csípős kategóriába tartozik. A Dél-amerikai konyha, ételek készítéséhez használja inkább, mint kész ételek ízesítésére. Jellemző húsos ételeknél.
Latin-Amerikában gyakran használt elnevezései: Morrón, Aji guao, Chile, Pimiento, Pimentón, Rubra, Ajicito, Aji chombo, Locote, Chiltoma, Gustoso